Fico

da | Ago 5, 2017 | Gusti

Un frutto è alla radice della nostra cultura classica greca, romana e ancor prima di tutto il bacino mediterraneo: il Fico. La dolcezza estrema e la fragranza profumata della sua polpa ricca di teneri e gustosissimi semini color della carne e del sangue che esplodono sul palato, rendono il Fico certamente l’apogeo stesso del concetto di voluttà e godimento associati alla “piena estate”. Se abbiamo voluto celebrare l’arrivo dell’estate con il gusto della pesca matura, il pieno compimento della calda stagione estiva elegge ora il Fico come suo ambasciatore di impareggiabile e gustosa dolcezza. Noi vediamo nel frutto del Fico il bocciolo di un fiore carnoso che non sta sbocciando perché vuole essere raccolto, aperto e degustato… È il nostro premio per aver contemplato il sole tra le sue fronde e per essere stati attratti ed irretiti dal profumo erbaceo e verdissimo delle sue foglie. Il fico maturo, con le sue bucce sottili e già leggermente fessurate, chiede solamente di essere aperto per essere gustato e si offre ogni volta che lo incontriamo senza pudore al nostro piacere più profondo come premio individuale ed irripetibile. Per questo ci siamo adoperati nel creare un gusto per il vostro gelato che sapesse restituire tutta la  prorompente e ricca vitalità di un frutto unico nel suo genere. Perché il Fico vuole appagare e vuole essere desiderato come nessun altro frutto e, soprattutto, vuole il sole dell’estate tutto per sé. Tutto questo, è il nostro...